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GENUSSWERKSTATT SALZGITTER

Vorspeisen

Rote Bete Carpaccio

mit Nüssli Salat, Parmesan und Knoblauch Croutons

12,80 €

Mozzarella Caprese

mit Tomaten und Basilikum

8,50 €

Hauchdünne Kalbsbratenscheiben

mit Kapern und Thunfischsauce

9,50 €

Bruschetta (3 Stück)

geröstete Baguettescheiben mit Tomaten und Parmesan

5,50 €

Italienischer Parmaschinken

mit Honigmelone

9,50 €

Gemischte Vorspeisenplatte

nach Art des Hauses

12,50 €

Salate

Beilagensalat

Saisonsalat mit Dressing, Croutons und Rosmarin

4,80 €

Gemischter Salat

Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven

9,50 €

Gemischter Salat Schinken Ei

Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven

9,70 €

Gemischter Salat Hähnchenstreifen

Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven

10,70 €

Gemischter Salat Thunfisch

Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven

10,80 €

Gemischter Salat Meeresfrüchte

Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven

14,70 €

Gemischter Salat Schafskäse

Saisonsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Oliven

10,70 €

Rucola Salat

mit Kirschtomaten und frischem Parmesan

9,80 €

Tomaten-Gurke Salat

mit geriebenem Schafskäse

8,50 €

Pizza

Alle Gerichte werden mit Tomatensauce zubereitet.

Pizza Knoblauch

mit Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer und Olivenöl

8,50 €

Pizzabrot

ohne Tomatensauce

6,50 €

Pizza Margherita

mit Basilikum, Grana Padano und Fior di Latte Mozzarella

9,50 €

Pizza Salami

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella und Salami

10,00 €

Pizza Napoli

mit Basilikum, Grana Padano, Sardellen, Knoblauch, Oliven, Kapern und Oregano

12,50 €

Pizza Rucola

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, Rucola und Knoblauchöl

11,50 €

Pizza Veggie

mit Basilikum, Fior di Latte Mozzarella, Zucchini, Paprika und Aubergine

11,50 €

Pizza Thunfisch

mit Basilikum, Fior di Latte Mozzarella, Thunfisch und roten Zwiebeln

10,00 €

Pizza Diavolo (scharf)

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, scharfer Salami und Paprika

12,00 €

Pizza Quattro Formaggi

weiße Pizza mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, Schafskäse, Gorgonzola und schwarzem Pfeffer, ohne Tomatensauce

12,00 €

Pizza Rustica (scharf)

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, scharfer Salami, Kochschinken und Pilzen

12,00 €

Pizza Parmigiana

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, Aubergine und Kochschinken

13,50 €

Pizza Salsiccia

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, italienischer Wurst und Broccoli

14,50 €

Pizza Burrata (scharf)

mit Basilikum, Grana Padano, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, Burrata und scharfer Streichsalami

15,00 €

Pizza Trüffel

mit Trüffelcreme, Fior di Latte Mozzarella, Rucola, italienischer Wurst und getrockneten Tomaten, ohne Tomatensauce

15,50 €

Pasta

Ravioli Ricotta Spinat

mit Ricotta, Spinatfüllung und Salbeisauce

12,50 €

Ravioli Ricotta Fungo

mit Ricotta, Steinpilzen und Rucola-Gorgonzolasauce

12,80 €

Ravioli Lachs

mit Lachsfüllung und Tomatensauce

14,20 €

Gnocchi Rucola

mit Rucola und Gorgonzolasauce

12,50 €

Gnocchi Pomodoro

mit Tomaten, Basilikum und Parmesan

12,50 €

Gnocchi Fungo

mit Steinpilzen und Tomaten-Sahnesauce

12,50 €

Spaghetti mit Knoblauch, Tomatenstückchen und Peperoni in

Olivenöl

8,50 €

Spaghetti mit Speck, Ei und Sahnesauce

9,00 €

Spaghetti mit Meeresfrüchten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch

12,50 €

Bandnudeln mit Filetspitzen, Steinpilzen, Zwiebeln und

Tomaten-Sahnesauce

11,50 €

Bandnudeln mit Lachs, Spinat, Zwiebeln und Tomaten-Sahnesauce

11,50 €

Bandnudeln mit Spinat, Gorgonzola und Sahnesauce

9,00 €

Bandnudeln mit Meeresfrüchten, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

12,50 €

Bandnudeln mit Filetspitzen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und

Curry-Sahnesauce

10,80 €

Bandnudeln mit Hähnchenbruststreifen, Zwiebeln und

Tomaten-Sahnesauce

10,80 €

Linguine Flusskrebsschwänze

mit grünem Spargel, Zucchini und Pilzen

17,80 €

Linguine Lammfilet

mit Thymianbutter, frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

19,80 €

Überbackene Pasta

Alle Gerichte werden mit Tomaten-Sahnesauce zubereitet.

Überbackene Bandnudeln mit Schinken, Pilzen und Broccoli

in Tomaten-Sahnesoße

10,80 €

Überbackene Bandnudeln mit Broccoli und Knoblauch

in Tomaten-Sahnesoße

10,80 €

Überbackene Bandnudeln mit Zucchini, Aubergine, Paprika und

Zwiebeln, in Tomaten-Sahnesoße

10,80 €

Überbackene Cannelloni

mit Spinat-Ricotta-Füllung, in Tomaten-Sahnesoße

10,80 €

Lasagne

mit Schinken, Pilzen und Bolognese-Sahnesauce, ohne Tomaten-Sahnesauce

10,80 €

Vegetarische Gerichte

Mediterranes Grillgemüse

mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Pilzen und Rosmarinkartoffeln

15,80 €

Blumenkohl-Käse Knuspermedaillons

mit Pilz-Rahmsauce und Rosmarinkartoffeln

15,80 €

Gemüseschnitzel Champignon

aus Blumenkohl, Möhren, Erbsen, Mais und Kartoffeln, dazu Rahm-Champignons und Pommes frites

17,80 €

Fischgerichte

Alle Gerichte werden mit Rosmarin-Kartoffeln, Gemüse und einem kleinen gemischten Salat serviert.

Gegrilltes Lachsfilet

mit Blattspinat

19,50 €

Lachsfilet mit Tomaten, Zwiebeln und grüner Pfeffersauce

21,50 €

Lachsfilet mit Paprika, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln und

Tomatensauce

21,50 €

Gegrilltes Doradenfilet

auf Rucolasalat

18,00 €

Gebratenes Doradenfilet

auf Kartoffelkruste

19,50 €

Doradenfilet

mit frischem Gemüse

19,50 €

Schnitzel vom Landschwein

Alle Gerichte werden mit Pommes frites und einem kleinen gemischten Salat serviert.

Schnitzel Wiener Art

mit Zitronenecke und Preiselbeeren

15,80 €

Schnitzel Jäger Art

mit brauner Sauce und Pilzen

17,50 €

Schnitzel Paprika

mit Paprikasauce

17,50 €

Schnitzel Zwiebel

mit geschmorten Zwiebelringen

17,50 €

Schnitzel Holsteiner Art

mit Spiegelei und Sardellen

18,50 €

Schnitzel Sambal

mit pikanter Sambal Sauce

17,50 €

Schnitzel Champignon

mit Champignon-Rahmsauce

17,50 €

Fleischgerichte

Alle Gerichte werden mit Rosmarin-Kartoffeln, Gemüse und einem kleinen gemischten Salat serviert.

Schweinemedaillons mit Zwiebeln und Champignon-Rahmsauce

17,50 €

Schweinemedaillons mit Oliven, Kapern, Oregano und Tomatensauce

17,50 €

Schweinemedaillons mit Spinat und Gorgonzola

17,80 €

Schweinemedaillons mit grüner Pfeffersauce

17,80 €

Hähnchenbrustfilet mit Rucola, Kirschtomaten, Zwiebeln und

Balsamico Sauce

16,20 €

Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln und Champignon-Rahmsauce

16,20 €

Lammkotelett mit Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter

24,50 €

Lammkotelett in Kräuter-Knoblauchkruste

24,50 €

Lammkotelett mit Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter

24,50 €

Lammkotelett mit frischen Tomaten, Mandeln und Kräutersauce

24,50 €

Kindergerichte

Kindergericht - Nudeln

mit hausgemachter Tomatensauce

8,50 €

Kindergericht - Kleines Schweineschnitzel

paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

8,50 €

Kindergericht - Kleines Hähnchenschnitzel

paniertes Hähnchenschnitzel mit Pommes frites

8,50 €

Kindergericht - Backfisch

panierter Fisch mit Pommes frites

8,50 €

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